Frankfurter
Spezialitäten

Die Frankfurter Grüne Soße gilt als schmackhaftes Aushängeschild und gehört zu den sieben kulinarischen Spezialitäten Frankfurts. Ihre Besonderheit? Sie wird kalt serviert. Dies sorgt oft für eine Überraschung bei Erstverkoster*innen.

Aus einer fein abgestimmten Mischung von sieben Kräutern – Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Borretsch, Sauerampfer, Pimpinelle und Kresse – bereitet, entfaltet die Soße ihren charakteristischen, frischen Geschmack.

Ob zu gekochten Eiern und Salzkartoffeln, als frischer Dip zu Fisch oder Schnitzel – die Grüne Soße überzeugt durch ihre Vielseitigkeit. Ein Gaumenschmaus, der die kulinarische Landschaft Frankfurts prägt. 

Das jährliche Grüne Soße Festival in Frankfurt unterstreicht ihre kulturelle Bedeutung und feiert die Kreativität, die in der Zubereitung dieser Spezialität steckt.

Die Frankfurter Würstchen sind das kulinarische Aushängeschild der Mainmetropole, vergleichbar mit dem Parmaschinken Italiens. Ihre Wurzeln reichen bis ins Jahr 1562 zurück, als sie erstmals bei der Krönung Maximilians II. den Gaumen der Gäste verzauberten. Diese lange Geschichte unterstreicht nicht nur ihre Bedeutung in der regionalen Küche, sondern auch ihren Ruf als Delikatesse von Weltrang.

Einzigartigkeit durch Tradition: Echte Frankfurter Würstchen dürfen nur in Frankfurt und seiner Umgebung hergestellt werden. Ein Beschluss von 1929 schützt ihre Herkunft und garantiert die Authentizität. Die strengen Vorschriften sichern die Qualität, die sich in der Wahl des Fleisches und der typischen Räucherung mit Buchenholz zeigt.

Traditionell werden die Würstchen paarweise serviert und bieten ein authentisches Geschmackserlebnis, egal ob in Senf oder Meerrettich getaucht. Die Art des Genusses? Ganz unkompliziert mit der Hand, was ihre bodenständige Natur unterstreicht. Die Frankfurter Würstchen sind somit mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind eine Verkostung der Geschichte und Kultur Frankfurts.

In Apfelweinlokalen oder bei feineren Anlässen, die Frankfurter Würstchen zelebrieren die Vielfalt und den Reichtum der lokalen Küche. Sie laden dazu ein, Teil der lebendigen Tradition Frankfurts zu werden und dessen kulinarisches Erbe mit jedem Bissen zu ehren.

Der Frankfurter Kranz, ein Meisterwerk der Backkunst seit 1735, ist mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Stück Frankfurter Stolz. Diese prachtvolle Buttercremetorte in ihrer charakteristischen ringförmigen Gestalt ehrt nicht nur die Form einer Krone, sondern erzählt auch eine Geschichte von Opulenz und Eleganz. Umhüllt von knusprigem Krokant, der das Gold nachahmt, und gekrönt mit leuchtend roten Kirschen, die an kostbare Rubine erinnern, ist jeder Frankfurter Kranz ein Kunstwerk, das den Glanz königlicher Kronen widerspiegelt.

Ob diese Kreation nun eine Hommage an die Krönung Karls des VI. im Jahr 1711 oder eine allgemeine Ode an die Stadt Frankfurt darstellen sollte, bleibt ein süßes Geheimnis der Geschichte. Doch eines ist sicher: Der Frankfurter Kranz verkörpert die reiche Tradition und den kulturellen Reichtum der Stadt.

Jedes Stück dieser Torte ist eine Feier Frankfurts, ein Bissen, der durch Zeiten und Geschichten reist. Mit seiner harmonischen Verbindung von Geschmack und Symbolik lädt der Frankfurter Kranz dazu ein, das kulturelle Erbe und die süßen Traditionen der Stadt zu erleben. Ein Kuchen, nicht nur für festliche Anlässe, sondern als ständige Erinnerung an die reiche Kultur und den unvergänglichen Stolz Frankfurts.